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黑豆怎么吃***有營養


編輯:2021-01-15 16:53:12


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黑豆的吃法1、黑豆烏雞湯

材料:黑豆150克,何首烏100克,烏雞1只,紅棗10枚,生姜5克,精鹽適量。

做法:將烏雞宰殺去毛及內臟,洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈,紅棗去核,生姜刮皮切片,備用。加清水適量于鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。

功效:******養顏,烏發,養心******。黑豆有滋補肝腎、************、豐肌澤膚等功效,久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、******生津,多食可使人臉色紅潤.

黑豆的吃法2、黑豆煲鯽魚湯

原料: 鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。

操作: 

1、烏豆、眉豆、花生洗凈,預先浸隔夜,去水備用。

2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤,備用。

3、鍋注入適量水,水滾放入鯽魚及其他材料,以慢火煲3小時即可。

貼士:若可以******不加鹽,因鹽份會讓水份聚積。

黑豆的吃法3、烏豆圓肉紅棗湯

原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。

特色: 香甜滋潤,清爽不膩。烏豆味甘澀,性平,入肝、腎經,具有滋陰******、******、明目、益肝等功效。中醫認為:色黑者入腎,從外形看烏豆似腎之狀,故對腎氣不足、腎虛、頭發早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可******、潤發、烏發,************。忌食:小兒忌服。

操作:

1.將烏豆、紅棗洗凈。

2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中,再加入3碗清水,文火煎制。

3.待清水熬至三分之二,去掉湯面浮渣即可。

黑豆的吃法4、黑豆粉

配料:黑豆500克。

制法:黑豆洗凈,煮熟焙干,研成細粉。

藥用:每天3次,每次6克,米湯送服。

說明:補虛益腎、******利水;對營養不良性水腫、脫發、禿發、頭發早白皆有療效。

黑豆的吃法5、海帶燉黑豆

配方:鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克

制作:

1.把黑豆洗凈,去雜質;豬瘦肉洗凈,切4厘米見方的塊,海帶洗凈、切絲;姜切片,蔥切段。

2.把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內,加水600毫升。

3.把燉鍋置武火上燒沸,打去浮沫,再用文火燉煮1小時,加入鹽拌勻即成。

食法:每日1次,每次吃海帶、豬肉50克,隨意喝湯。

功效:******、利水、******、******。肝硬化腹水患者日常保健食用。


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